Aujourd’hui, c’est la journée mondiale de l’alimentation et la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. L’occasion pour nous de rebondir sur cette semaine particulière pour nos équipes de Sodexo qui s’est particulièrement investie pour satisfaire nos papilles.

Pour rappel, chaque jour, l’équipe dédiée gère entre 2000 et 2300 repas le midi (sans compter la centaine de repas pour les internes le soir).

Si nous vivons depuis lundi la semaine de l’écologie à Saint Jo’, nous profitons également de la semaine du goût côté cuisine. En accord avec le thème de la journée de lundi (gestion des déchet et gaspillage alimentaire), les élèves et professeurs se sont vus proposer un menu anti-gaspi lors du repas du midi. Dans l’assiette nous avons pu y retrouver une salade de concombre avec la peau, des pommes grenailles non épluchées ou encore un gâteau à la banane (avec la peau).

Toujours avec une alternative végétarienne, nous avons pu déguster un couscous le mardi ou encore des lasagnes aujourd’hui. Si pour demain le menu est tenu encore secret, nous aurons le droit à notre repas d’halloween vendredi ! Nous avons d’ailleurs pu assister à la préparation des meringues colorées qui seront servies pour l’occasion.